Chblog, le blog chti

I faut laicher ches gins pou s'qui sont, d'toute façon in peu pon les cainger.

Il ne faut pas juger les gens.

I z'allotent ach'lape pour décrinquer des pronnes.

Décrinquer : décrocher

Maqueux (makeuws) d'coraye : les mangeurs de mou ; les calaisiens sont appelés ainsi.

Coraye ou couraye : désigne en patois picard les poumons, le mou d'animal que l'on donne à manger au chat.

I's garotte ed'su comm' in calaisien su inne coraye : il se jette dessus comme un calaisien sur du mou.

Des bras comm' del del' coraye : des bras mous.

Fatigué avant de travailler : mate avint d'ouvrer.

La phrase chti du jour :

Quind i s'in va, in dirot qu'i arvient.

Quand il s'en va on dirait qu'il revient.

Ce qui signifie qu'il met tellement d'entrain pour aller travailler, qu'il a déjà l'air fatigué en partant travailler.

Recette en patois (chti)

Il faut les fair' mariner la vell' ed' les minger...

L' fromach' du Mont' des Cats, te l' fais mariner dins de l' bière brune.

L' viux Lille, dins de l'bière blonde aveus du thym et du laurier.

L' boulett' d'Avesnes et l' maroilles, dins de l' bière ed' garde aveuc du parsi, ed' l'estragon et du poif.

Cha, servi aveuc eun' bière d'abbaye, ch' t'in plaiji qu' t'es point là d'oblier.

D'après José Ambre

Quelques idées pour servir et manger les fromages chtis (de notre pays).

Il faut les faire mariner la veille de les manger.

Le fromage du Mont des Cats, tu le fais mariner dans de la bière brune.
Le vieux Lille, dans de la bière blonde avec du thym et du laurier.
La boulette d'Avesnes et le maroilles, dans de la bière de garde avec du persil et de l'estragon.
Le tout servi avec de la bière d'abbaye, c'est un plaisir que tu n'es pas prêt d'oublier.

Ch'est toudis l'ducasse à s'mason, i'arsanne pas sin crinchon d'frère !

Crinchon : grincheux.

C'est toujours la fête à sa maison, il ne ressemble pas à son grincheux de frère.

En Chti tel qu'il est parlé dans la région de boulogne.

Maître corbiaw din 'l mature arimay

I tenoit din sin béc un pichon d'écorache.

Maître arnard qui l'avoit arniflay

I li dit din sin drol' ed languache :

Parléz me bin, monst' de corbiaw.

Si o' crièz à moule

Ossi bin qu'eune viele droulle,

cantérètes din c'te grand opéra.

Maître cordbiaw in resta là

E pour li dire eune belle canchon

I ouv' tout grand sin béc in larguant sin pichon.

Moralitaye : t'(occupes pon dés moukes

Garde et chike din 't bouke.

Fable recueillie par Jean Pierre Dickès.

" C'est en connaissance de cause que je peux féliciter le Docteur J.P. Dickès pour sa longue patience, pour sa quète de l'authenticité, pour son souci de faire partager le fruit de ses recherche"
Denise Poulet
Professeur titulaire de la chaire de Picard à l'Université de Lille III.

Des z'escusses et d' l'iau bénite, in in fait tint qu'in veut.

Des excuses et de l'eau bénite, on en fait tant qu'on veut.

Pour qu'elle n'arvienche pus dins mémoire, verse à boire et pour oblier s'trahison, beuvons donc.